美味的紅燒上排煲 ,是一道美味又營養的家常菜。不僅製作過程簡單,而且食材也是非常易找,價格也非常是便宜。是媽媽們必學的一道家常菜,適合各個年齡階段的人羣食用。喜歡的朋友們趕快學起來吧。為自己心愛的家人做一份美味的家常菜吧。
主料
豬脆排 :適量輔料
葱薑蒜 :適量八角 :適量
草果 :適量
花椒 :適量
具體步驟
將豬脆排沖洗乾淨;
開水中抄10分鐘撈出,沖洗乾淨;
放入冰糖融化時關火,將豬脆排放入鍋中均勻上色;
鍋中放油,油温七成熱時,放入葱、姜、八角、桂皮、香葉、草果、花椒、乾紅辣椒煸出香味;
倒入豬脆排,放入黃酒,翻炒均勻,再放入生抽、老抽,煸炒均勻;
.加水沒過豬脆排,大火燒開改為小火,燉煮90分鐘,燉煮60分鐘時,放入2茶勺精鹽;
7.最後大火把汁收濃時即刻出鍋;
8.盛入碗中:色澤油亮、豬肉鮮嫩、脆骨酥香,香辣可口。