主料
豬瘦肉 ：200胡蘿蔔 ：50
青椒 ：1個
木耳 ：8
輔料
油 ：適量醬油 ：適量
水 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
花椒粉 ：適量
雞精 ：適量
醋 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量
土豆 ：適量
具體步驟
1.豬瘦肉切絲，放入少許鹽，花椒粉，料酒，澱粉醃製10分鐘
2.我們把木耳泡發，切絲。青椒，胡蘿蔔，土豆切絲備用，（ps：土豆切絲後用水洗一下）
3.接着我們來調個湯汁（以圖中的瓷勺為單位）：料酒一勺，醬油2勺，醋2勺，白糖3勺，澱粉1勺，水5勺……各位豆友也可以按照自己的口味調整
4.鍋中放少許油，下肉，小火煸炒至斷生
5.鍋中入油，根據自己的口味放入郫縣豆瓣醬，我們家基本就是一勺左右就可以，小火炒出紅油
6.放入青椒煸炒
7.放入胡蘿蔔，若粘鍋可以放入少許水
8.我們依次放入木耳，土豆，肉，每次放入一種食材都要煸炒均勻再放下一種，就不一一上圖了哈……
9.翻炒片刻，倒入我們調製好的湯汁，炒至湯汁粘稠，放入少許雞精，翻炒均勻就可以關火了……
10.讓我們來看看成品吧，老公説跟飯店的比毫不遜色呢，關鍵是吃的安全，嘿嘿
無
