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主料
輔料
具體步驟
1.食料準備
2.青椒清洗乾淨,去蒂去籽,切塊
3.炒鍋放水,燒開放入一湯匙油再把青椒塊放入
4.焯至轉深綠色,撈出過冷水
5.蒜頭拍碎、豆豉準備
6.炒鍋放油,燒熱把蒜頭、豆豉放入炒香
7.把青椒放入煸2分鐘至表面水分煸幹
8.加入白糖、雞粉炒勻
9.倒入蠔油、少量鹽
10.炒勻即可
烹飪技巧
無技巧
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