主料
白蘿蔔 :300排骨 :350
輔料
香葉 :適量鹽 :適量
檸檬 :半個
桂皮 :適量
料酒 :適量
大棗 :3顆
葱姜 :適量
大料 :適量
具體步驟
1.排骨用清水沖洗乾淨。
2.排骨涼水下鍋加葱段薑片花椒大料料酒焯水待用。
3.焯好的排骨用温水清洗乾淨。
4.白蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊兒。
5.把排骨和蘿蔔塊兒放進電壓力鍋裏。
6.放入適量葱段薑片桂皮香葉。
7.加入三顆棗。
8.加適量開水,鹽,料酒,半個檸檬的檸檬汁,蓋上蓋子,摁到排骨檔,做好即可。
排骨焯水要涼水下鍋。焯過的排骨要用熱水燉制。