家常菜五香豆腐乾怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

幹豆腐 ：1000
五香調味料 ：50

輔料

鹽 ：適量
鹼面 ：8
老抽 ：適量

具體步驟

1.主輔料： 幹豆腐、五香調味料

2. 把幹豆腐切寬條。

3. 五香粉用紗布包嚴。

4. 鍋燒開水，放入五香粉料包煮制10分鐘。

5. 然後放入幹豆腐，再煮制10分鐘

6.加入適量老抽、鹽調味。

7. 加入鹼面，翻拌均勻，煮制1分鐘即可關火。浸泡5分鐘左右。

8. 把煮好的幹豆腐放入模具。

9. 蓋蓋後壓制20分鐘。

10. 脱模後即成豆腐乾。

11. 改刀切塊，可以冷藏保存。

12. 切片裝盤，即可上桌品味。

烹飪技巧

1、鹼面的用量不可過多，否則味道會發澀。2、其它的調味料按照自己的口味調製就可以。