主料
大塊五花肉 ：2斤幹黃蘑 ：兩把
姜 ：一個
輔料
老抽 ：適量冰糖 ：適量
生抽 ：適量
十三香 ：適量
胡椒 ：適量
橄欖油 ：適量
具體步驟
1. 五花肉洗淨後切成這樣的長條放入涼水中煮沸，水裏可以加葱，姜去腥味…
2. 幹黃蘑用温水洗淨後泡二十分鐘，不用洗太久，會流失黃蘑的鮮味，大概煮十五分鐘後將肉撈出，放入涼水中一分鐘後拿出，切成五毫米厚的片…
3. 用老抽，生抽，十三香，橄欖油，味達美調成醬汁，切片的五花肉在醬汁裏滑一下，放在碗裏面擺好，最好是肥肉那一面朝下，擺好後把肉上面鋪上泡好的黃蘑
4. 放上幾塊冰糖，淋上料酒，上蒸籠蒸九十分鐘
5. 放諒後回鍋再蒸半小時左右，把醬汁瀝出，倒扣在盤子裏…再把醬汁淋在肉上^_^大功告成^_^ps刀工不好………應該切成五毫米的片…………我這得有一釐米了………反正好吃就行^_^
放涼後回鍋加熱更好吃喔^_^
