幹鍋柴火豆腐怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：600
青椒 ：2個
紅椒 ：1個

輔料

生薑 ：1塊
油 ：適量
生抽 ：1勺
大蒜 ：5瓣
豆瓣醬 ：2勺
醬油 ：6滴

具體步驟

1.備好食材

2.煎鍋放油燒熱

3.豆腐放進去小火煎

4. 煎至兩面焦黃後乘起來備用，油留在鍋中

5.配料切好

6.生薑大蒜放進鍋中小火炸

7.加花椒炸出香味

8.放青椒末和紅椒末大火炒30秒左右

9.放煎好的豆腐

10.加生抽、醬油

11.加胡椒粉和豆瓣醬

12.翻炒均勻即可

13.成品圖

烹飪技巧

煎豆腐一定要小火，大火易糊鍋。如果沒有不粘鍋的話，油的用量就大一些。