今天給大家帶來一道十分美味的食材，竹筍，竹筍口感青嫩，很是適合各種烹飪方法，我尤其喜歡炒着吃，我的油燜筍的做法十分的簡單，是一道家喻户曉的家常菜，竹筍清脆可口，富含豐富的胡蘿蔔素，吃起來十分的清淡，在炎炎的夏日，是一道非常下飯的美食。
主料
竹筍 ：500生抽 ：適量
輔料
糖 ：適量油 ：適量
具體步驟
春筍去殼。
筍洗淨後用刀拍扁。
去掉筍根部較老部分，切成段。
燒開一鍋水，加些許鹽和油，將筍放入焯兩分鐘，除去筍的草酸。
鍋中油加稍多些。熱鍋熱油，放入筍煸炒。大火煸至筍邊緣略有焦色。
加生抽。
加糖。
加入一小碗水，大火燒開。
加蓋小火燜煮。
觀察差不多收汁就可以關火了。
成品圖。
