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主料
輔料
具體步驟
1.雞蛋打入碗中,蝦去殼留蝦仁
2.雞蛋加入適量鹽,料酒打散
3.加入與蛋液等量的温開水
4.攪拌均勻後入鍋蒸十分鐘
5.蝦仁裏放入胡椒粉醃製十分鐘
6.十分鐘後蛋液基本凝固
7.把蝦仁放在凝固的蛋液表面
8.淋入適量蒸魚豉油,繼續蒸十分鐘
9.蒸熟出鍋,撒上葱花
10.淋入適量香油即可食用
烹飪技巧
蒸雞蛋的碗應該要用保鮮膜蓋上更好哦
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