蒸布丁要多久

15分鐘。布丁要熱水上鍋蒸，蒸的時間15分鐘爲宜，蒸好後等布丁冷卻再放入冰箱冷藏，冷藏後食用口感更佳。布丁是由蛋黃和牛奶混合蒸熟而來，也可以使用全蛋，但香味會更淡。布丁在蒸的時候要蓋上一層保鮮膜，否則水蒸氣滴入碗中會導致布丁變形。