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烙煎餅的煙氣去除毒蟲,從而五穀豐登。龍擡頭的這天還可以吃餃子,因爲餃子包出來的形狀跟耳朵比較像,所以龍擡頭的這天吃餃子被認爲是食龍耳;還可以吃龍眼,龍眼指的是餛飩;還可以吃油炸糕,吃油炸糕被認爲是吃龍膽;可以吃驢打滾,這是北京地區的一種風味小吃。
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