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是的。煮熟的紫薯吃起來應該軟糯、香甜的,若是出現發苦現象,說明已經壞掉了。在購買時,先看紫薯的外皮,新鮮的紫薯外皮光滑,顏色多爲淡紫色,若是外皮顏色爲黑色,或者有着黑色的斑點,說明已經開始發黴;另外新鮮的紫薯聞起來是泥土的味道,而壞掉的紫薯是有臭味的。
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