餃子冷水煮還是熱水煮

熱水。煮餃子也需要一些技巧，若想餃子不容易破皮，可以在水開之前撒入一些鹽，可以避免餃子連在一起，也能避免餃子露餡。餃子的煮法也有很多種，可以做成酸湯水餃，做酸湯水餃需要用餃子湯燙開酸料包纔可以，還可以煎餃、蒸餃、冰花餃子等。