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10分鐘。在蒸螺之前,要選擇把螺放到清水中浸泡,浸泡的目的是爲了更好地清理掉螺本身帶有的髒污。在蒸螺的時候,建議全程用大火蒸,能夠使得螺在更短的時間內熟透。螺做好之後,就要儘快進行食用。當放置的時間比較長了之後,就會影響味道。
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