南瓜皮可以吃不

可以。南瓜皮中含有豐富的果膠、糖分和澱粉等營養成分它是可以食用的。南瓜也分爲老南瓜和嫩南瓜，老南瓜的皮相對較硬，那麼在烹飪時一定要煮熟，否則是食用口感不佳。另外，南瓜不去外皮的情況下，需要先淡鹽水浸泡15分鐘，這樣可以去除外皮上的泥土、蟲卵、農藥等雜物。