雞肉怎麼去腥味

去掉雞屁股、加入料酒醃製、焯水、加入食醋。其中，焯水是比較常見的一種去腥方法。就是把雞肉直接冷水下鍋，等水開表面上有浮沫之後，關火把雞肉撈出來就好。喜歡吃酸的小夥伴們在燉煮時可以放點香醋，這樣也可以很好的去除雞肉自帶的腥味。