需要。魚本身通常都帶有一定的腥味，無論是將魚煲湯還是蒸煮，加入適量的胡椒粉都是十分不錯的選擇，胡椒粉不僅可以有效地除去魚肉中的腥味，其獨特的輕微辛辣風味也可以大大提升魚肉成菜時的鮮美風味，因此煮魚時可以放一些胡椒粉調味。
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煮魚要不要放胡椒粉
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