需要。放鹽不僅不會影響味道，反而會讓竹筍會更加美味，但是不要過早去放鹽，一定要在竹筍煮半個小時之後再去放鹽，這樣纔會讓竹筍味道變好。在放鹽的時候一定要適量，不然味道是會變的，竹筍相對來說營養價值是比較高的所以可以多吃。
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竹筍煮的時候要不要放鹽
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