豌豆尖是豌豆的葉子嗎

不是。豌豆尖是豌豆苗，既包括葉子也包括莖。豌豆尖是蔬菜的一種，是豌豆的嫩莖葉，也叫做龍鬚菜、龍鬚苗等。豌豆尖的質地柔軟，味道清香，可以用於製作上湯豌豆尖、清炒豌豆尖、涼拌豌豆尖、蒜片豌豆尖等美食。烹飪豌豆尖的時間不宜過長，以免影響口感和質地。