雞蛋黃越打越稠怎麼回事

雞蛋新鮮。雞蛋變質後，雞蛋黃則會比較稀。雞蛋黃是雞蛋的蛋黃，可以用於製作藍莓雞蛋餅、蛋黃芋丸、香蒜蒸蛋黃、蛋黃餅乾、蛋黃炒飯等美食。蛋黃開啟後，需要儘快用於烹飪，以免滋生細菌。用不完的蛋黃，可以用保鮮膜密封好，放在冰箱冷藏室進行儲存。