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尖尖的櫻桃是怎麼回事
10-24
尖尖的櫻桃是櫻桃的其中一個品種。尖櫻桃也叫做尖尾櫻桃,核果是紅色,呈橢圓形。尖櫻桃果肉豐滿,可直接生食或製成罐頭,生食前先用鹽水浸泡一段時間。尖櫻桃可做櫻桃銀耳羹,將銀耳泡發撕碎,櫻桃去核,一起放入砂鍋中熬製一個小...
雞蛋蛋黃髮紅是怎麼回事
01-14
和飼料有關。母雞吃青菜比較多的情況下下的雞蛋蛋黃髮紅屬正常現象,可以放心食用。若是人工飼料餵養的母雞,有可能是在飼料裏添加了其他成分才導致雞蛋蛋黃髮紅,這樣的雞蛋是不建議食用的。市面上真正的土雞蛋很少,安全起...
李子有黑點是怎麼回事
11-15
果實本身帶有的或者是正在腐爛的。李子表面有一點黑點可以繼續食用,但如果李子有大面積的黑點就很有可能已經腐爛變質了。李子是夏天常見的水果之一,個頭小,外形呈圓形,味道酸甜可口,但切記不要挑選表面有大面積黑點的李子...
山藥變黑是怎麼回事
01-14
山藥氧化或變質。山藥由於變質發黑,不能食用。山藥去皮後因爲氧化發黑,可以將氧化部分去除,再用於烹飪。去皮後的山藥,可以放在清水中或淡鹽水中浸泡,這樣可以避免山藥和空氣接觸,發生氧化反應。藥去皮以後需要儘快烹飪,以免...
葵花油炸東西起泡沫怎麼回事
01-15
1、所炸制的食物中含有的水分過多。若是將水分含量過多的食材丟進葵花油中炸制的話,就會導致油脂內的油泡比較多,因爲水汽在受熱後變成水蒸氣就會產生氣泡浮沫。2、增加油的溫度。若是葵花油的溫度比較低,在炸制食物時就...
榴蓮沒榴蓮味是怎麼回事
12-27
出現了變質。購買榴蓮的時候可以首先就需要聞一下榴蓮的氣味,能夠聞見濃郁氣味的就可以挑選,氣味比較淡的就不要購買了。購買榴蓮的時候最好是挑選個頭比較大的購買,這樣的榴蓮含有的果肉比較多。另外購買榴蓮的時候不要...
早晨吃薑3大養生奇效 - 喝薑茶頭暈怎麼回事
11-30
女性一般都會痛經的時候喝一杯紅糖薑茶來驅寒保暖和緩解痛感,受涼感冒的時候也可以適當的喝一些薑茶對於病情是有幫助的。而且最好在早晨喝薑茶這樣對於養生是很有好處的。喝薑茶頭暈說明你不適合喝,這個時候就不要繼續...
有哪些原因呢 - 麪粉不發酵是怎麼回事
10-30
當我們在烘培的過程當中,很多因素都會影響到我們製作出來的食物的效果,以及口感,其中麪粉的發酵是非常重要的一個環節,如果麪粉發酵不起來的話,製做出來的麪包,或者是蛋糕的口感是會有很大的影響的,但是在實際的操作過程當中...
檸檬水苦事怎麼回事
01-13
檸檬未成熟。沒有成熟的檸檬味道是比較酸的,且有輕微的苦澀的味道。在製作檸檬水的時候,是需要在檸檬水當中加入冰糖或者白砂糖。在挑選檸檬時,最直觀的就是看檸檬的外觀,購買大小均勻表面相對光滑的檸檬。檸檬水在做好之...
雞翅熟了但是裏面發紅是怎麼回事
01-17
1、雞翅不夠新鮮。市面上售賣的很多雞翅都是經過冷凍的,冷凍儲存的時間過長導致雞翅不夠新鮮,血液都凝固在骨頭中,製作出來的雞翅裏面就是發紅的。2、雞翅沒有完全熟透。雞翅的熟可能只是表面的熟,而內裏部分有冰凍熟的比...
發酸的芒果能吃麼 - 芒果熟了但很酸是怎麼回事
12-10
擁有“熱帶水果之王”美稱的芒果,是我們夏季很受歡迎的水果之一。將芒果切成小塊,與酸奶結合攪拌在一起,美味的讓人流口水。芒果的種類也很多,小編更喜歡大個的芒果,肉多,吃起來省力。可是有時候會很酸,芒果熟了但很酸是怎麼...
反而危害健康是怎麼回事? - 冰水不解渴
10-13
在夏天,由於炎炎酷暑,很多人都喜歡在高溫天吃冰品、喝冰飲來消暑。但是這種做法是科學的嗎?有些小夥伴可能已經發現了有的時候喝冰水並不解渴,反而還是溫水解渴。專家曾指出,吃冰並不能防暑降溫,溫反而是溫涼的水更能解渴消...
幹香菇黑色的怎麼回事
01-16
幹香菇變質。香菇烘乾以後,存放的環境溼度比較大,很容易導致香菇黴變發黑。選購幹香菇時,可以觀察香菇的顏色,品質好的幹香菇,外表呈淺褐色或黃色,品質差的幹香菇,顏色爲褐色。選購幹香菇時,也可以聞一下氣味,品質好的幹香菇會...
香蕉熟了吃起來卻是脆的怎麼回事
12-03
使用催熟劑催熟導致。香蕉沒有成熟,可以將香蕉表面用紙巾擦乾淨,埋入大米中,放置1-2天,香蕉成熟後即可食用。香蕉沒有成熟,也可以和成熟的蘋果放在食品袋中,催熟後再吃。香蕉是常見的水果,別名金蕉等,原產亞洲東南部,現在在中...
油起沫子怎麼回事
11-01
1、食用油不純。食用油中有雜質,烹飪過程中就會起沫子。2、新榨的食用油。食用油剛炸出來,存放的時間比較短,沒有充分進行沉澱,也會有起沫子的現象。3、含有水分。食用油中含有一定的水分,烹飪過程中,會有起沫現象。4、沒有...
龍眼曬乾了皮發黴怎麼回事
09-25
受潮、變質。曬乾後的龍眼可以直接吃,也可以煮粥吃、泡水吃、煲湯等。龍眼曬乾後直接吃時,將外殼和果核去除,食用即可。龍眼曬乾後泡水吃,可以將龍眼的外殼去除,放入杯子中,添加熱水,浸泡4-5分鐘即可。龍眼曬乾以後,可以密封...
螺螄粉裏的粉特別臭怎麼回事
01-12
螺螄粉是廣西柳州地區非常受歡迎的一種小吃,在街頭巷尾隨處可見。但是螺螄粉有一個最大的特點,就是聞着特別臭,所以也是讓人又愛又恨。那麼螺螄粉裏的粉特別臭怎麼回事呢?今天就來爲大家揭祕。一、螺螄粉裏的粉特別臭怎麼...
蘋果削皮後變黃是怎麼回事
12-18
蘋果果肉被氧化。因爲蘋果的果肉細胞中含有酚類物質,若是削皮以後長時間放在空氣中,果肉會在酚酶的作用下,與空氣中的氧化合,產生新生的醌類物質,果肉就會變成黃褐色。爲了防止變黃可以削皮以後進行密封儲存,避免和空氣發生...
芹菜特別苦怎麼回事
10-26
1、品種不同導致芹菜的口感也會有所差別,芹菜分爲西芹、水芹、藥芹等等,藥芹的香味比一般的芹菜重,同時食用口感會比較的苦。2、在摘取時留下了過多的芹菜葉子,嫩的芹菜葉子可以食用且苦味比較淡,但老的芹菜葉子食用起來纖...
紫甘藍有辣味怎麼回事
03-06
特有的味道。紫甘藍吃起來有辣味,可以添加調料掩蓋。紫甘藍別名紅甘藍、紫苞菜、紅捲心菜等,葉片呈紫紅色,近圓形,適應能力強,產量較高。紫甘藍的品種比較多,包括紫甘1號、早紅、紅土地、巨石紅、勒鬥馬苦脫甘藍等,其中勒鬥...
開的麻辣燙店丸子放不住怎麼回事?
04-20
餐飲提問:開的麻辣燙店丸子放不住怎麼回事?曾小帥y回答:1、可以把麻辣燙肉丸放於冷凍裝食品固定的盒子裏,這樣就可以把麻辣燙肉丸子一個個井然有序的擺放在固物盒子裏面,直接用保鮮袋包裝好,放於冷凍室即可;這樣儲存麻辣燙肉...
大蔥的飲食禁忌 - 拉肚子大蔥是怎麼回事
10-13
大蔥是常用的一款調味的蔬菜,用大蔥做成的家常菜餚味道豐富可口,滋味爽口,同時也補充了身體各方面的營養功效。有的人食用大蔥會拉肚子,拉肚子大蔥是怎麼回事呢?經常吃大蔥的人羣有必要了解一下大蔥與拉肚子之間的食用關係...
雞肉變紅是怎麼回事
11-15
雞是死雞或者病雞。在市面上經常可以見到雞肉的顏色是紅的,雞肉變紅說明雞是死雞或者病雞。在買回雞後,殺死雞放學後,雞肉應該呈白色而不是紅色。當雞被殺死沒有放掉血時,放置一段期間,血會融入雞肉中導致雞肉變紅。變紅的...
勾芡變稀怎麼回事
01-21
添加的澱粉過少或清水過多。勾芡時添加的澱粉要適量,以免影響美食的濃稠度。勾芡也叫做糰粉,製作的主要原料爲澱粉,可以增加滷汁對食材的附着力,從而提升美食的口感。勾芡時,可以使用玉米澱粉、馬鈴薯澱粉、豌豆澱粉、綠豆...
鍋包肉做完不酥脆了怎麼回事
02-25
鍋包肉炸好後,放置的時間過長,或製作鍋包肉的時候添加的調料汁過多。鍋包肉炸好後,需要儘快炒制,放置的時間過久,肉質就會回軟。翻炒鍋包肉的時候,添加的調料汁不宜過多,以免影響菜品的質地和味道。鍋包肉做好以後,需要儘快食...
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