豆腐乾需要滷製多久

10分鐘。製作滷豆乾的時間不宜過長，以免將豆乾煮破影響美觀。豆腐乾在滷之前，可以在表面切幾刀，這樣便於入味。滷豆乾的過程中，可以酌情添加食用鹽、醬油、幹辣椒、味精等佐料。豆腐乾滷好以後，可以放在湯汁中浸泡，這能使豆腐乾口感更加入味。