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1、若是臘魚表面只是稍微的出一點油,沒有其他的顏色變化,或者長毛發黴的現象,那這個可能是因爲臘魚本身太肥了,可以正常的食用。
2、可以用吸油紙包裹着臘魚,等待一段時間臘魚曬的差不多後,就可以放入冰箱中冷凍儲存。臘魚不能在太陽底下曬太久,這樣會讓臘魚的水分蒸發的太快,影響後面的口感。
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