大火蒸螃蟹要多久

15分鐘左右。蒸螃蟹之前需要將螃蟹的腳綁起來，是爲了防止蒸螃蟹時，溫度過高，導致螃蟹掙扎而脫落蟹腿，蒸螃蟹的製作工藝流程非常簡單，清蒸螃蟹還可以保留下螃蟹的原汁原味。螃蟹除了清蒸之外，還可以製作成紅燒螃蟹、油炸螃蟹、爆炒螃蟹等。