赤小豆可不可以做豆沙餡

可以。赤小豆製作豆沙餡時，需要將赤小豆放在清水中浸泡，待赤小豆徹底泡發後，放入鍋中煮爛即可。赤小豆別名紅小豆、朱豆等，原產亞洲熱帶地區，現在在全國各地均有栽培。赤小豆的吃法以及烹飪方式多樣，既可以製作豆沙餡，也可以用於製作赤小豆湯、赤小豆粥等美食。