2月份螃蟹有蟹黃嗎

沒有。蟹黃指的是母蟹的卵，蟹膏指的是公蟹的精巢。所以公蟹有蟹膏沒有蟹黃，母蟹纔有蟹黃。母蟹多在秋天產卵，養殖和盛產一般在每年的八到十一月份，母蟹一般要到十月份左右最肥，蟹黃緊實飽滿，品質最爲上乘。二月份不是吃螃蟹的季節，這時候的螃蟹既不肥美，也基本沒有蟹黃。