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糖醋口、番茄口、鹹口以及東北家常口味的鍋包肉等。鍋包肉,也被叫做鍋爆肉,起源於光緒年間哈爾濱一府尹廚師之手,其口味繁多,味道豐富。鍋包肉的製作原料主要是豬裏脊肉,配料主要有雞蛋、澱粉等,將豬裏脊肉切片醃製,接着直接下鍋油炸,直至顏色金黃撈出,與一些調料一起煸炒一下即可,其味道豐富,外焦裏嫩,口感極佳。鍋包肉含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、血紅素、氨基酸、微量元素以及礦物質等營養成分,可以適量食用。
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