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補加牛奶或縮短髮酵的時間。自制酸奶時添加的菌粉過多,會導致發酵不完全,酸奶呈豆腐渣狀,可以食用但會影響口感。酸奶是酸甜口味的牛奶飲品,製作的主要原料爲牛奶,輔料包括白糖、水。酸奶的種類比較多,包括酸乳、風味酸乳等,其中酸乳是以牛羊乳作爲主要原料製作而成。
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