食材明細
- 魚香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
魚香炒麪的做法步驟
1、開水加少許玉米油將面煮熟(剛熟就好)
2、煮熟的麪條掉冷水後加適量玉米油攪拌均勻
3、準備好食材,甜椒切絲,洋蔥切絲,卷白菜切絲。肉沫加適量生抽,料酒,胡椒,雞精攪拌均勻。蒜姜切末,郫縣豆瓣醬。(蒜末多一些)
4、鍋內放適量玉米油將蒜姜郫縣豆瓣炒香
5、加入肉末炒香
6、加入甜椒和洋蔥炒熟
7、加入卷白菜
8、加入麪條,卷白菜和麪條同時入鍋
9、翻炒均勻後嘗一嘗缺什麼味道便可加入,我嚐了嚐不缺什麼味道了,豆瓣醬帶鹽。最後加適量白砂糖即可
10、煮了麪條的湯也不要倒掉哦,加適量鹽和蔥花就是一碗清淡可口的湯了,配上魚香炒麪剛剛好。
11、成品
12、成品
13、成品
小竅門
面不可煮太軟,剛熟就好!