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大白菜炒飯的做法 【大白菜炒飯】 大白菜炒飯怎麼做
大白菜炒飯的做法 【大白菜炒飯】 大白菜炒飯怎麼做
醉香屋
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
大白菜炒飯的做法步驟
1、雞蛋一個打散。
2、剩米飯適量弄鬆散。
3、適量豬油把雞蛋炒成蛋花待用。
4、再倒適量豬油,把大白菜梗先煸炒至軟。
5、再下入大白菜葉,下入鹽,煸炒出水,這道蛋炒飯好吃的其中一個關鍵也是這裏。
6、倒入米飯煸炒,一開始大白菜炒出的水被米飯吸收,這樣的米飯會比較溼潤一點,因爲大白菜是有甜味的,所以米飯會好吃。
7、一直都是中火炒,炒五分鐘後,下入一小把蝦米提鮮,炒好的蛋花,適量生抽,翻炒均勻。
8、最後起鍋前下入雞精和一把蔥花即可。