“#信任之美#素有“貢米”之稱的五常大米朋友們都說很好吃,今天中午迫不及待的也蒸了這個米,從淘洗到倒入電飯煲一直都有聞到米粒的清香,蒸的過程中屋裏瀰漫着大米特有的香味!蒸好後開蓋子的一瞬間米飯的醇香撲鼻而來,香味更加的濃郁!盛上一碗米粒顆顆潔白,很有光澤感,吃上一口綿軟又很Q很有嚼勁,醇厚綿長,脣齒留香。這麼好的米忍不住又用紫薯泥做了個太極的造型,無論怎麼搭配都是極好的美味!現在市面上很難買到真正的五常大米,很多都是以次充好,進入美食天下“信任集市”購買絕對值得信賴!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
太極紫薯米飯的做法步驟
1、電飯煲裏倒入大米。
2、淘洗一遍後加入清水,水量比平時稍微少一點就好。
3、放入電飯煲裏啓動按鈕。
4、這個時候把紫薯清洗乾淨入蒸鍋蒸熟,去皮,用小勺子壓成泥備用。
5、蒸好的米飯,米香濃郁。
6、顆顆潔白有光澤。
7、取適量米飯加入紫薯泥。
8、攪拌均勻。
9、準備一個不鏽鋼太極模具。
10、案板上鋪上保鮮膜防粘,把紫薯米飯和原色米飯填入模具中,蓋上保鮮膜壓平整。
11、輕壓周邊,脫模到盤中。
12、小量勺裏鋪上保鮮膜,填入米飯壓實。
13、拉出保鮮膜很輕鬆就刻出了小小的圓飯糰,同樣方法刻出原色飯糰。
14、把紫色和原色飯糰放入對應的太極米飯上即可。
15、成品圖。
16、綿軟很Q有嚼勁!
17、米香濃郁!
18、脣齒留香!
19、造型別致,顏色漂亮!
小竅門
蒸米飯時加入的水量要比平時稍微的少一點點,口感會更好。使用的是不鏽鋼太極模具,製作造型時手指可沾少許水防粘。