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1、新鮮的烏飯葉洗淨。
2、烏飯葉切碎,加水用料理機榨成汁,濾出汁液。
3、白糯米淘洗後瀝乾水,用烏飯葉汁浸泡一晚上。
4、浸泡後的糯米變成綠色了。
5、花生、蓮子、紅豆預先一晚浸泡。
6、花生、蓮子、紅豆先放到電飯煲內膽底部。
7、放上浸泡好的糯米和汁液,水量要比平時煮飯的水要少。
8、煮好的烏米飯,已經是黑色的了。
9、用模具擺個造型。
10、加點自制的肉鬆更好吃。
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