食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香酥洋蔥肉餅的做法步驟
1、主要原料。
2、麪粉加水和麪,醒面20分鐘。
3、洋蔥洗淨,放料理機裏絞碎備用。
4、豬肉餡加醬油,生抽,蠔油,蔥姜,香油。攪拌均勻。
5、絞碎的洋蔥,擠出去一部分水分,放肉餡裏。加鹽味精,香油,拌勻成餡料。
6、麪粉里加入五香粉,拌入溫熱的植物油,和勻。成油酥。
7、將麪糰擀成薄片,均勻塗抹油酥。
8、將麪皮捲起來,做好面劑子備用。
9、將面劑子擀成包子皮大小,包上豬肉洋蔥餡,按扁。
10、將餡餅放電餅鐺裏,表面刷油,煎制。
11、將餡餅煎熟,兩面金黃色即可。
12、香酥洋蔥肉餅。