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“突發奇想要吃餡餅,信手拈來現有食材,說做就做,雖說初練,怎擋得住一個吃貨的腳步~”
1、麪粉加四十度左右溫開水調成絮狀
2、揉成光滑麪糰,蓋上溼布醒發
3、醒面之時雞蛋入鍋煎成小碎塊備用
4、蝦皮蔥花入油鍋爆香裝碗備用
5、油鍋燒熱放入大料花椒爆香
6、煎好的雞蛋和煸香的蝦皮蔥花倒入用鹽水殺過的蘿蔔絲裏
7、加入兩勺炸好的花椒大料油
8、攪拌均勻,看着是不是鮮香透亮呢
9、醒好的麪糰切成均等分用手按圓,擀成麪餅
10、包成包子
11、翻過來輕輕按扁
12、平底鍋加少量油燒熱,餅入鍋後輕輕拍打,翻面,待兩面微焦即可出鍋
13、外酥裏嫩鮮香無比的餡餅出鍋嘍
14、初戀的感覺真的很美耶😁
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