吃火鍋又會上火的吧！大家是不是都會或多或少的有這樣的煩惱？那今天，小編就來教給大家一款火鍋，好吃的來又不會上火，那就是素菜火鍋啦！那吃吃火鍋素菜有哪些最好吃呢？小編來告訴你們吧！大家趕快都過來看看吧！保證你們看完之後獲益匪淺。
吃火鍋素菜有哪些
這個看個人喜好啦，一般來說這些是常見的比較合適的涮火鍋食材。
1、蔬菜類
如白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、冬筍、萵筍、韭菜、土豆、山藥、海帶、藕、黃瓜、冬瓜、生菜、油麥菜、娃娃菜、白菜、菠菜、捲心菜、空心菜、西蘭花、香菜等。
海鮮和肉是火鍋的主角，但是沒有蔬菜的火鍋是不完整。蔬菜不僅可以解膩，還能豐富湯的口感。火鍋裏你可以加任何蔬菜，我更喜歡那些久煮也可以保持口感的食材。葉類蔬菜。比如菠菜、生菜、蒿菜這些，一碰到湯就焉了了，煮個兩三分鐘就好了。這類蔬菜放在清湯鍋中會比較好吃，如果吃麻辣鍋的話菜葉上會裹滿辣椒油，吃起來會比較辣，如果你喜歡吃辣的話可以試一下。
2、菌菇類
如蘑菇、香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇，鮮菇、鳳尾菇、草菇、茶樹菇等。
香菇這類大一點的菇最好對半切再丟到火鍋裏，這樣的菇需要3-4分鐘才能煮熟。金針菇很快熟，大概30秒左右就可以了。
3、豆製品
如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋絲等。
4、主食類
如果怕吃不飽，待加的上述食材吃完後，用剩下的湯煮粉面。可以適當加些火鍋面、方便麪、紅薯粉、寬粉、粉絲、手擀麪、麪筋等。
火鍋加素菜的好處
蔬菜中蘊含着大量的維生素與葉綠素，蔬菜大都是寒性與涼性的食物，所以蔬菜可以消除油膩，補充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養價值及清火的功效。
適量放些豆腐
在火鍋中還要加一些豆腐，豆腐裏有豐富的營養，並且有些豆腐裏面會有石膏，所以放一些豆腐在火鍋裏面，可以補充多種微量元素的攝入，並且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
可加些白蓮
白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。加入的白蓮好不要抽棄蓮子心，因爲蓮子心有清熱瀉火的作用。
要放點生薑
生薑能調味、抗寒，火鍋內要放點不去皮的生薑，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。
你們都喜歡吃火鍋的時候，點素菜吃嗎？吃火鍋素菜有哪些，現在你們都知道了嗎？要是你們遇到身邊的人提出這個疑問，那就可以立即解答他們咯！相信這個問題再也難不倒你們了，那不如現在，就趁着知道有什麼配菜的時候，來做一款好吃又不上火的清湯火鍋，自己加入喜歡吃的配菜吧！
