提起秋天，大家腦海中會想到什麼呢，是金燦燦的稻田還是黃黃的落葉。當然了，秋天不僅風景美麗，而且還是一個豐收的季節。每個季節都會盛產不同的蔬菜，那麼秋天蔬菜有哪些呢，下面一起跟隨小編來看看吧。
秋天季節蔬菜有哪些，這裏一定有你喜歡的
1.蓮藕
我們都知道在秋天伴隨着荷葉衰敗，淤泥裏的蓮藕也相繼成熟了。蓮藕也稱作藕，它是蓮的根狀莖。看起來胖乎乎的，非常可愛，而且有節。切開之後裏面遍佈着小孔，折斷以後還會有絲相連。蓮藕的吃法很多，可以直接蒸着吃，或是炒菜來用，也可磨成粉來煮粥，無論怎麼吃，味道都是極好的。
2.茭白
茭白是我們國家特有的一款水生蔬菜，盛產於南方地區，相信大部分北方人對茭白比較陌生吧。茭白的營養豐富，含有豐富的蛋白質以及氨基酸等營養成分。吃起來味道比較好，非常甜美。茭白質地比較堅硬，烹飪方法一般都是炒着吃，或是蒸着吃爲主，當然還有其他做法。
3.秋葵
秋葵是秋天常見的蔬菜，又名黃秋葵等。因爲它長得跟辣椒相似所以好多人也叫它爲洋辣椒。秋葵多見於南方地區，但是北方也是有秋葵。秋葵一般有兩種顏色，分別紅色和綠色，吃起來清脆多汁，香滑可口。秋葵的做法很多，可以做成秋葵炒蛋、蒜末秋葵、涼拌秋葵、蒸秋葵、蝦仁炒秋葵等等。
4.大蔥
說到大蔥，相信無人不知無人不曉吧。大蔥是一種生活中非常常見的蔬菜，一般都是用作蔥花來用。尤其是在東北家家戶戶都會一大捆一大捆的買回家囤秋菜。大蔥可以做成大蔥炒雞蛋、大蔥炒肉、或是醃製鹹菜來吃。
秋天季節蔬菜有哪些，相信透過上文的介紹您一定知道答案了。其實秋天的應季蔬菜有很多，例如棱角、菜花、芹菜、扁豆、大白菜等等。由於篇幅有限，在這裏就不一一列舉了。蔬菜的營養的營養豐富，我們吃蔬菜好處多多，所以各位小夥伴一定不要挑食，記得多吃蔬菜呢。
