說到羊肉麻辣火鍋想必很多吃貨朋友們一定饞的不要不要了吧，因爲羊肉麻辣火鍋不僅味道十分好吃，而且營養價值也十分高，羊肉是溫補食物，尤其在冬天食用羊肉可以補血益氣，對身體健康有好處，那麼，羊肉麻辣火鍋的做法有哪些？不妨我們去看看。
一、羊肉麻辣火鍋的做法有哪些
做法一
做法：把羊肉先紅燒了備用，燉羊肉就很容易了，用涼水放入羊肉，放入蔥姜八角等作料，先大火燒開，然後小火慢慢燉兩個小時。注意，放鹽最好晚一點，否則羊肉容易脫水肉質比較老。
羊肉先剁塊。大火熱油，放入蔥薑蒜籽等嗆鍋，然後放入剁好的羊肉爆炒，剛剛變白時加入黃酒繼續炒，一分鐘後加入醬油、辣椒、白酒、糖和胡椒等繼續炒兩分鐘。加入開水和鹽，改成小火開始燜兩小時即可。
將準備放入火鍋的蔬菜，如白菜、豆腐等鋪到電火鍋的底部，加入燒好或者燉好的羊肉和湯，然後在羊肉的上面鋪上切成段的青蒜和香菜就可以啦!可以邊吃邊加東西，不用放味精也很鮮哦!
做法二
基本材料：涮羊肉片、菠菜各150克，粉絲50克，香油2克，醬油、醋、白糖、味精及鹽各適量。
做法：菠菜擇洗乾淨，粉絲用溫水浸泡軟，火鍋中放適量清水，加香油、醬油、醋、白糖、味精及鹽燒開，調好底味，加入粉絲，湯開後，可以下羊肉片和菠菜，隨吃隨下，火鍋火量自己控制即可。溫中補氣，健脾暖胃。佐餐食用。適用胃寒納差，胃脘部冷痛，畏寒肢冷者。
做法三
主料：羊肉800克、白菜頭280克、水細粉絲260克、蝦仁10克、羊骨、豬骨、魚。
調料：香菜60克、醃韭菜花60克、麻醬120克、料酒50克,腐乳1塊、滷蝦油50克、辣椒油60克、醬油150克、香油25克、醋50克、蔥花60克、姜一塊。
做法：羊骨、豬骨、魚和姜加水做湯。羊肉凍硬,把凍肉進一步剝除肉頭、邊角、脆骨、雲皮、筋膜等，然後切成15到20釐米長、3到5釐米的寬的極薄片，碼在盤中待用。 把蝦仁加入湯內。
火鍋加木炭，把水燒開後，先下入少量肉片在湯中撥散，使其涮成灰白色時，隨即可夾出蘸着配好的調料吃，然後肉片下隨涮隨吃，切忌下得過多容易老化影響鮮嫩。
肉片涮完後，再加入白菜頭、細粉絲，作湯菜食用。羊肉火鍋的做法之三的特點：選料精細鮮嫩，肉片紙薄均勻，調料多樣味美，涮肉醇香不羶。
羊肉麻辣火鍋的做法有哪些？對於不知道羊肉麻辣火鍋做法有哪些的朋友們來說，一定很想知道這個問題的正確答案吧，大家不用心急，因爲這個問題已經在以上的介紹中爲大家答疑解惑了，相信大家看了之後就會明白，建議大家可以做了吃哦。
