絲瓜大家都認識吧，平時我們在菜場上也比較常見，是很平常的一種蔬菜。但是絲瓜含有非常豐富的營養，因此經常吃對身體非常好。那麼怎麼做絲瓜才能做出好吃的味道來呢？今天就讓讓小編來教大家幾款絲瓜的做法，相信你學會了以後一定會喜歡吃絲瓜。
絲瓜的做法大全家常有哪些
一、金銀蒜蒸絲瓜
主料：絲瓜適量
輔料：大蒜適量、枸杞適量配料、鹽適量、香油適量
做法步驟
1、蒜切碎粒，絲瓜洗淨去皮，切滾刀長條.
2、鍋置火上適量油燒熱，將一半蒜炸至金黃色，撈出瀝油;待涼後與另一半未炸的蒜粒攪勻，調入鹽拌勻。
3、將金銀蒜均勻的鋪於絲瓜的表面，點綴枸杞。
4、入上汽蒸鍋蒸制5分鐘。
5、取出淋入香油即可上桌享用。
小竅門
1、絲瓜切塊後，泡在淡鹽水中可防止顏色發黑。
2、新鮮的絲瓜熟後帶甜，所以不需要太多鹽。
二、蛤蜊絲瓜湯
主料：蛤蜊適量、絲瓜適量
輔料：豆腐適量、姜適量、高湯適量配料、鹽適量
做法步驟
1、將蛤蜊洗淨，放入鹽水中浸泡兩個小時，使其吐出泥沙洗淨。
2、絲瓜去皮切滾刀塊，豆腐切塊備用。
3、鍋中加入清水，放薑片、料酒，投入焯水，至蛤蜊開口立刻撈出。
4、鍋置火上適量油燒熱，爆香薑片。
5、下入絲瓜塊大火快速翻炒斷生，盛出。
6、鍋留底油，加入蛤蜊、高湯，大火燒沸。
7、轉至砂鍋，加入豆腐改至小火慢燉10分鐘。
8、加少許鹽調味，倒入絲瓜繼續燉5分鐘即可。
小竅門
蛤蜊等貝類本身極富鮮味，烹製時不需再加味精，鹽也少放些，以免鮮味反失。
三、蒜蓉蒸絲瓜
主料：絲瓜適量、大蒜適量
輔料：紅椒適量、粉絲適量配料、鹽適量、雞精適量、花生油適量
做法步驟
1、準備材料。
2、絲瓜洗淨去皮。
3、切成長短均勻的段，用挖球器將絲瓜段挖坑備用。
4、粉絲洗淨浸泡5分鐘。
5、大蒜切末備用。
6、熱油鍋，將大蒜煸香，加入適量鹽和雞精調味。
7、絲瓜段放到粉絲上，將煸香的蒜末填到絲瓜段的坑中，鍋中放水，燒開後，將絲瓜段隔水蒸5分鐘。
8、將紅椒用油煸熟。
9、澆到蒸好的絲瓜上即可。
小竅門
1、選的紅椒不辣，爲了照顧孩子的口味，能吃辣的用小紅辣椒也很入味。煸好後更好看
2、蒜末煸香再蒸不會太嗆!
3、絲瓜要選嫩的，一定開水上鍋，蒸5分鐘足夠，否則會變色軟塌。
絲瓜的做法大全家常小編就爲你介紹到這裏，不知道小夥伴都學會了沒有？是不是覺得其實非常簡單，一點都不復雜呢？其實絲瓜的口感非常軟糯，所以老人孩子都非常喜歡吃，因此我們平時可以多買一些絲瓜回來吃，既好吃又有營養，大人小孩都喜歡。
