鮑魚在如今的海鮮市場上很受歡迎，被譽爲“海珍之王”，以日本和墨西哥產地最佳，其肉質鮮嫩，味道鮮美，營養價值高，無論是作爲家常菜還是滋補營養品都是不錯的選擇，烤鮑魚使人們最喜歡的一種烹飪方式，下面就向大家介紹烤鮑魚怎麼做最好吃。
一、烤鮑魚怎麼做
食材：鮑魚、洋蔥、蒜、姜、小蔥、食鹽、黃油、蠔油、老抽
做法：
1.洋蔥切成小丁，蔥薑蒜切碎;
2.鮑魚處理乾淨後切花刀放入碗中;
3.加入少許食鹽、生抽、耗油醃製10分鐘;
4.烤盤中鋪上錫箔紙，將黃油隔水融化後刷在錫箔紙上;
5.擺上鮑魚，撒上蔥薑蒜放入烤箱;
6.快熟的時候放上洋蔥丁，再烤五分鐘即可。
二、鮑魚的其他吃法
西蘭花炒鮑魚
食材：西蘭花、鮑魚、食鹽、白砂糖、蔥、姜、蒜、料酒
做法;
1.小鮑魚洗淨去殼切塊，蔥蒜切末、西蘭花切小塊;
2.鮑魚中加入少許料酒去味;
3.鍋中倒油燒熱，加入蔥薑蒜末爆香，加入鮑魚翻炒;
4.加入西蘭花翻炒，出鍋前加入少許食鹽、白砂糖調味即可。
西梅鮑魚湯
食材：西梅、鮑魚、食鹽、料酒、薑片、小蔥、白糖
做法：
1.新鮮西梅洗淨後去核，鮑魚去殼洗淨切花刀;
2.鮑魚中倒入料酒去味;
3.鍋中燒水，加入鮑魚、薑片和蔥結，中火煮一個小時;
4.放入西梅煮半個小時，出鍋前加入適量食鹽、白糖調味即可。
香菇鮑魚飯
食材：鮑魚、香菇、大米、食鹽、蔥、姜、蒜、生抽
做法：
1.鮑魚洗淨切丁，香菇洗淨切小丁，蔥薑蒜切末;
2.砂鍋四周刷上花生油，倒入大米和清水，七分滿;
3.鍋倒油燒熱，放入蔥薑蒜爆香，倒入鮑魚、香菇;
4.加入適量生抽、食鹽調味後盛出鋪在米飯上燜煮半個小時即可。
烤鮑魚怎麼做好吃大家都學會了吧。鮑魚的做法多樣，可燒烤、可煲湯，肉質鮮嫩Q彈，營養美味，富含蛋白質、球蛋白、鈣、鐵等人體所需礦物質，具有提高身體免疫力、清熱平肝之效，但不太容易消化，以煲湯爲宜，同時要注意適量食用哦。
