現在的年輕人都愛喝奶茶、咖啡或是添加了一些珍珠、椰果等的茶類，而我們中國最傳統的茶文化卻很少人瞭解。其實很多人家裏應該都會有茶具和茶葉，不過大多數都是中年人或者老一輩的人會去沖泡，那大家知道蒸茶和煮茶的區別是什麼嗎？
一、蒸茶和煮茶的區別是什麼
蒸茶是採用高溫高壓制作出來的一種茶葉，它是非常柔軟的，而通常煮茶的茶葉是透過正常工藝製作而成的，就適合煮茶了，而花茶就不適合煮，適合沖泡飲用。
蒸茶還是煮茶，完全依據個人的喜好，每個人對於茶香的要求都不一樣，所以無法統一規定，而且煮茶和蒸茶各有各的好。
煮茶的優點是：茶的顏色比較深邃，味道又非常濃郁，口感又很醇滑，茶香可以持續很久。
而蒸茶：茶色就是清澈。味道香甜，茶的香氣不會持續太久。但是蒸茶更耐煮一些。
二、蒸茶有哪些步驟
蒸茶不是一種喝茶的方式，它是一種製作茶葉的工序，主要是利用高溫高壓蒸汽將新鮮的茶葉製作成可以飲用的茶葉，製作完成之後它會變得十分柔軟。
蒸茶的工具有竈、釜、甄、叉。蒸茶這一步也是十分關鍵的，會影響到茶香。
蒸茶的具體步驟是：將水直接倒入茶壺中，將茶葉擱置在過濾網中，隨着水溫的逐漸升高，茶葉就會變得越來越柔軟，最後形成了茶水，直接落入茶壺中，一直循環着。蒸茶與煮茶相比較而言，它是簡單了很多，沒有煮茶那麼繁瑣，煮茶要比泡茶更加具備儀式感，蒸茶是屬於兩者之間的平衡選擇，而且茶水依然是飄香四溢，口感比煮茶更加清新，味道還更加濃郁些。
看了小編以上的介紹之後，大家是否對蒸茶和煮茶的區別有所瞭解了呢？中國的茶文化距今已經有4700多年的歷史了，但是隨着各種五花八門的飲品店出現，大家漸漸遺忘了我們的祖先流傳下來的最傳統的中國茶文化，希望大家看了這篇文章後可以多去了解了解。
