現在的人們對於養生這個話題也越來越重視了，很多東西都能變成補充營養的養生食物。多吃紅棗美容又養顏，再加上號稱“百草之王”的人蔘更是沒話說，那麼今天就是要給大家介紹一下人蔘和紅棗的搭配到底會結合出什麼營養美味的東西呢？
一、人蔘，紅棗功效與作用
人蔘具有大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智的功效。用於勞傷虛損、食少、倦怠、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴等。
紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。現代藥理研究發現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。
二、吃法
（一）人蔘紅棗茶
材料：人蔘、紅棗各25克，紅茶5克。
做法：將人蔘、紅棗(去核)洗乾淨，一起放入鍋中，加入適量清水煮至軟爛;紅茶用沸水沖泡後，倒入鍋中，再一起煮5分鐘，待稍涼時，代茶飲。具有補氣養血、增強體質的功效。
（二）人蔘紅棗湯
菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養身食譜
口味：原本味 工藝：煮
材料：紅棗20枚、人蔘9克、海米、雞蛋1個、香油各10克、植物油、鹽、蔥、香菜各少許
1、將紅棗去核，洗淨;人蔘洗淨，切成薄片，待用。
2、鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人蔘片，鍋加蓋煮2小時即成。
三、人蔘紅棗粥
1、製作材料
粳米30克 人蔘6克,棗(幹)15克
2、製作方法
棗去核，與人蔘、粳米同煮爲粥。
3、健康提示
補中益氣。適用於脾胃虛弱諸症。尤宜於氣虛月經先期，量多色淡質稀，神疲乏力等症。
四、人蔘紅棗脆
材料：鮮人蔘 2根、紅棗 20顆、糯米粉 適量、蜂蜜 適量
製作方法：
1、把鮮人蔘清洗乾淨，然後切掉頭須備用(尾須不要扔掉，切成細段可以泡茶);
2、把人蔘切成兩個紅棗的長度(以紅棗可以居中爲宜);
3、紅棗去核，然後把鮮參段切成細條放入中間;
4、把紅棗裹人蔘外周均勻粘上糯米粉;
5、把糯米粉調成糊狀，然後將粘粉後的紅棗人蔘裹上濃稠的糯米漿;
6、在鍋中倒入清亮的色拉油，放入人蔘裹紅棗，輕炸一下翻滾幾下即可出鍋。
7、可把出鍋的人蔘紅棗脆放在乾淨的廚房紙巾上，吸去多餘的油。
8、擺盤啦，拿起沾上一點蜂蜜，品嚐健康美味的人蔘紅棗脆!
小貼士
人蔘爲大補元氣，固脫生津，安神，以補氣補陰爲主;紅棗補中益氣、養血安神、緩和藥性，以補氣補血爲主。所以，不論男女，都有強健精神，不易勞累，還能夠補血養顏，美容顏的神奇功效!
鮮人蔘的每人每日保健食用量不超過15克。
人蔘紅棗都是個好東西，小夥伴們透過以上內容是不是對它們有了更進一步的瞭解啦，畢竟都是養生的好食材。每樣東西的搭配都會創造出各種各樣的美食，所以無論是養生人士還是吃貨們都可以去製作出各種美食哦!都是對身體大有益處的好東西。
