說到清淡黃瓜絲想必很多朋友們都很喜歡吃吧，因爲清淡黃瓜絲不僅味道香脆可口，而且營養價值特別豐富，對我們的身體十分有好處，在炎炎夏日還能幫助我們清熱降暑，生津止渴，因此很多人都喜歡吃，那麼，清淡黃瓜絲的做法有哪些？不妨去看看吧。
清淡黃瓜絲的做法有哪些
1、醋黃瓜
選料;嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。
做法：將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼淨，切成1釐米寬、4釐米長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽醃漬20分鐘。將醃漬好的黃瓜擠幹水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。甜酸可口，鮮脆。
功效：黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的減肥佳蔬。每百克黃瓜含水分96.2克，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡蘿蔔素0.06毫克，鐵0.2毫克，維生素c4毫克。另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質，它有抑制糖類轉化爲脂肪的作用。醋有減肥作用，不但可以促進體內脂肪分解，而且還可以加速糖類的新陳代謝。此菜有很好的減肥功效。
2、蒜泥拌黃瓜
做法：將洗淨的黃瓜3到5根用刀拍碎，用手掰爲1.5CM左右，放1/3小勺食鹽拌勻淹15分鐘，將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用。將黃瓜滲出的汁水濾去，然後加入蒜泥、香油、醬油、香醋、少量糖和味精拌勻即可(喜歡食辣的朋友，可加入適量辣椒油)。
特點：清爽、美味，且簡單、省事。
3、拌黃瓜絲
原料：嫩黃瓜一斤半 芝麻醬五錢 精鹽三錢陳醋五錢 姜三片切絲 蔥一棵切絲 蒜三瓣搗泥 白糖一錢 香油五分
製法：先將黃瓜洗淨，控去水分，橫切成片，再改用直刀切成細絲，用精鹽、白糖拌勻，盛入盤內。再將陳醋、薑絲、蔥絲、蒜泥、香油調好，食用時澆在黃瓜絲上即成。如將黃瓜洗淨後，用刀背拍碎，再切成小碎塊，依上法調拌，便成拌刀拍黃瓜了。鮮脆味美，清淡利口。
4、海米拌黃瓜
原料：海米三錢、鮮黃瓜五兩、醬油二錢、陳醋二錢蒜三瓣搗泥、薑末一錢、香油五分。
製法：選墨綠帶刺鮮嫩黃瓜洗淨，直刀切成銅錢片，或拍酥切碎成五分長段，先拌入精鹽入味;再將海米用溫熱水泡軟，調在黃瓜裏。最後把醬油、陳醋、蒜泥、薑末、香油調入，拌勻盛盤上桌。墨綠香脆，夾有海味。
清淡黃瓜絲的做法有哪些？對於喜歡吃清淡黃瓜絲的朋友們來說，一定是特別想知道做法是什麼了吧，不過不用着急，只要認真看了上面的介紹之後，就能輕易的找出問題的答案了，原來清淡黃瓜絲的做法竟然有這麼多，還等什麼呢快學起來吧。
