生菜不用說了，基本上是全國各地都有的蔬菜，而且還是比較受歡迎的。杏鮑菇也是，只是沒有生菜那麼大衆罷了，逼近杏鮑菇作爲菌類實在是太粗壯了。但是杏鮑菇的營養價值和做法也是很多的。而且杏鮑菇和生菜也是一種很不粗的飲食搭配呢。
一、生菜杏鮑菇的做法
（一）材料：生菜一棵，杏鮑菇一個，酥香蒜粒適量，生抽一匙，蠔油一匙，水澱粉一匙。
（二）做法：
1、生菜擇洗乾淨，杏鮑菇切片，將生抽、蠔油和水澱粉混合均勻備用;
2、鍋注水燒開，放入生菜稍燙即撈出擺入盤中;
3、鍋注適量油燒熱，依次放入杏鮑菇片煎，煎出水分至兩面變黃，取出擺在生菜上面;
4、煎杏鮑菇的鍋再注少許油，倒入調好的醬汁，燒到冒泡粘稠，倒在杏鮑菇上面，最後在上面撒上蒜香粒即可。
二、杏鮑菇的營養價值及功效作用
杏鮑菇的營養價值很高，其富含蛋白質和碳水化合物，同時含有多種維生素、鈣、鎂、銅以及鋅等礦物質營養成分，這些營養素都是人體必需的成分，有助於提高人體免疫力功能，同時還能幫助人體抗癌、降血脂以及潤腸胃和美容養顏等功效。
1、去脂降壓：經常吃杏鮑菇能幫助人體軟化和保護血管，同時降低身體中的血脂和膽固醇的作用。
2、提高免疫力：杏鮑菇富含蛋白質營養成分，是維持人體免疫機能的重要營養素，同時也是構成白血球和抗體的主要成分之一。
三、生菜的營養價值和功效作用
生菜營養含量豐富，可以加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，同時還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石症和膽囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便祕。
1、生菜莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。適宜高膽固醇、神經衰弱者、肝膽病患者食用。
2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
3、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
4、生菜中膳食纖維和維生素C較多，有消除多餘脂肪的作用，具有養胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、減肥者，生食、常食可有利於女性保持苗條的身材。
生菜杏鮑菇是一道還算是比較鮮美的蔬菜搭配，而且做法其實也不難，可以說是一道常吃的家常菜。雖然菜品簡單，材料易得，卻不能忽視它們給人們帶來的食用價值和營養價值。二者的結合可以很完美的發揮着它們各自的作用，所以可以常做來吃吃哦。
