膽固醇高對人體危害是極大的，膽固醇高會增加中風的機率，心腦血管方面的疾病會引起患腎衰竭之類的疾病，高膽固醇還會對人體的骨質健康有所影響，所以高膽固醇人羣尤其需要注意自己的飲食搭配，因爲膽固醇好的原因主要還是來自飲食，接下來就說說降膽固醇食物。
降膽固醇食物
1.燕麥
之前提到過，吃些全穀類食品對降低膽固醇是有幫助的，燕麥則是不錯的選擇。燕麥中包含可溶纖維，也叫葡聚糖。如果你目前膽固醇偏高，那麼燕麥大概可以幫助你降低膽固醇20%，燕麥和燕麥粥也是優質的礦物質和蛋白質來源。
2.核桃
核桃中既有單不飽和脂肪酸，也有Omega-3脂肪酸。多吃這些堅果類食品可能可以降低膽固醇15%左右，也可能能夠改善血管功能，減少炎症。核桃也是非常好的維生素E，礦物質和維生素B的來源。
3.幹豆
幹豆的種類很多，比如雲豆，海軍都和黑豆，都是富含纖維和植物蛋白的食物。研究顯示在飲食中加些豆子是能夠減少膽固醇水平的，只有總的熱量不會上升。豆類食品也富含維生素B和礦物質。
4.橄欖油
橄欖油肯能是最知名最好的單不飽和脂肪酸來源了，橄欖油可以降低膽固醇，減少發炎。在一些對心臟健康的飲食中使用橄欖油也是再好不過的了。
5.杏仁
杏仁中也富含單不飽和脂肪酸，多元不飽和脂肪，礦物質，維生素B和維生素E。研究顯示定期吃些杏仁可能可以降低膽固醇上升的速率達20%，無論是零食，還是用在沙拉里面做配菜，杏仁都是非常不錯的選擇。
6.大豆食品
大豆中的蛋白質對高膽固醇的人是有健康效果的。每天吃2頓豆腐，豆奶或者黃豆類的能夠降低膽固醇達5%，大豆裏面也富含Omega-3脂肪酸，維生素和礦物質。
7.橙汁
橙汁是最好的早餐飲品了，富含維生素C，也有着高含量的鉀，鎂，維生素A和維生素B。研究也曾發現每天喝一杯橙汁也是可以有助於降低膽固醇的，對於那些膽固醇沒有一直上漲的人也是有幫助的。但是最好是喝自己鮮榨的哦!
8.牛油果
牛油果是非常好的單不飽和脂肪酸和植物固醇來源，這些是有助於降低膽固醇的。研究顯示在健康的飲食中添加牛油果是可以起到降低膽固醇的效果的。牛油果中也富含蛋白質，纖維，維生素B，維生素K和一些礦物質營養。
9.三文魚或者金槍魚
多脂海洋魚像三文魚和金槍魚中都有着很高含量的Omega-3脂肪酸，能夠幫助降低膽固醇，那麼從現在起你可以用魚代替紅肉了。此外，裏面也有着高含量的蛋白質和礦物質。
10.扁豆
扁豆中富含纖維，研究顯示每日膳食中添加扁豆也可以起到降低膽固醇的效果，扁豆中也富含維生素B和礦物質。扁豆可以加在湯裏面，扁豆不像幹豆，在做之前不需要泡在水裏。
膽固醇高的人羣是對飲食結構要求特別好的人羣，同時他們也是不注重飲食結構的人羣，在心裏小編要提醒大家的是切忌暴飲暴食，偏食，飲食搭配需要合理營養配置，着重提醒已經是高膽固醇的患者，在飲食方面一定要剋制自己，今天有關降膽固醇食物的話題就說到這裏，祝大家生活幸福美滿，身體健康。
