夏季將至，防曬防暑是每個人的“心頭大患”，綠豆湯、藿香正氣水更是家中必備，可綠豆湯寡淡，藿香水難喝，有什麼美味又有效防暑的美食呢？有的，民間有“藥補不如食補，食補不如湯補”的說法。其中羊肉湯在滋補中起很大的作用。那麼夏季喝羊肉湯解暑嗎？
羊湯解暑嗎
在我的印象當中，就在寒冷的冬天，會經常的吃羊肉，喝一些羊肉湯，夏天似乎喝羊肉湯的情況就會很少見了。夏天喝羊肉湯好嗎?會不會對我們身體有什麼不好的影響呢?
一、夏天喝羊肉湯好嗎
據說入伏吃羊肉，大補。吃羊肉，喝羊肉湯就是“發汗”的。
羊肉屬辛熱，在酷暑當時吃之，可以把身體極寒之氣區出，利於去風趣寒，尤其對風溼類的如關節炎症、四肢麻木、頭暈目眩、手腳發涼、畏風怕冷等等。
民間有“藥補不如食補，食補不如湯補”的說法。其中羊肉湯在滋補湯類中更是湯中之首。
暑天，人體的能量消耗比較多，此時，以補虛治勞，充長形氣的羊肉湯補充能量，應該說是有必要的。由於有效果，所以這個習俗得以儲存，並被很多人所接受。
羊肉辛溫，並非人人都適宜，感冒咳嗽、面板病在發作及咯血的人，是不宜吃羊肉的。至於陰虛火旺的人，還是少食爲好。
吃羊肉不宜過量，如果吃羊肉後出現了腹脹，可用桑葉茶解之。這也屬於一物降一物。
二、羊肉湯的營養價值
根據《金匱要略》記載，羊肉湯還對於腎虛所致陽痿、早泄、婦人陰冷等對於心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強肌體的抵抗力，對病後體弱、貧血、產後氣血兩虛、腎虧陽痿者都大有好處。
羊肉湯是冬令補品中的美味之一，它不僅富於營養，而且有較高的藥用價值，經常食用能溫中暖下，補益氣血，強健機體。俗話說：“藥補不如食補，食補不如湯補”那麼羊肉湯既是美味，又是良藥，兼有食補、藥補之功
功效：補虛勞，祛寒冷，溫補氣血;益腎氣，補形衰，開胃健力;補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。
主治：腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病後虛寒，產婦產後大虛或腹痛，產後出血，產後無乳或帶下。
說明：羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉爲羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱爲冬令補品，深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。
禁忌：暑熱天或發熱病人慎食之;水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病症者禁食。
三、羊肉湯的做法
1、羊肉浸泡水中一小時以上，泡去血水。
2、羊肉切塊，繼續浸泡十分鐘。
3、控幹水分。
4、砂鍋放水，將羊肉塊放入其中。
5、水燒開，撇去浮沫，放入蔥姜。
6、放入山楂、枸杞、核桃。(提前洗淨)
7、小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調味即可。
8、出鍋裝盤即可。
小貼士
1、羊肉浸泡，是爲了泡去血水，如果想縮短時間，可以直接煮，撇去浮沫即可。
2、放入山楂可以幫助羊肉酥爛，也可以去腥羶。
3、加入枸杞和核桃，有營養保健作用。
4、根據羊肉的熟爛程度來決定時間，不要盲目限定時間，最好的方法就是嚐嚐。
羊湯解暑嗎？總而言之，夏季炎熱，人們多喜食生冷瓜果飲料，吹空調、風扇、喜陰涼，這樣子我們的脾胃就容易受寒，因此在這時吃羊肉，恰恰可以去溼氣，暖胃生津、保護胃腸，從而減輕夏季身體過度受寒帶來的傷害，所以說，喝羊肉湯是可以解暑的，且對身體有很大益處。
