因爲日常生活中的飲食不規律以及作息時間的混亂，導致大家都非常容易的上火。一上火就應該馬上調整自己的飲食和作息了。像一些油膩又辛辣的食品在上火期間一定要戒掉呀，否則會增加上火的嚴重程度的哦。上火了之後，蔬菜是非常好的選擇，那麼吃什麼蔬菜呢？
一、上火吃蔬菜要吃哪些才能降火
1、冬瓜
冬瓜具有清熱解毒的功效,還有養胃,清除心火、皮火的功效。適量的吃點冬瓜對降火很有幫助。
2、西紅柿
西紅柿本身屬於寒涼性食物,但是也有清熱解毒的功效,含有豐富的維生素c 和維生素a等,對於防止上火引起的牙齦出血,口腔潰瘍是有好處的。
3、芹菜
芹菜味苦,具有清除肝火,對於牙齦腫痛,面紅耳赤有輔助的功效。
4、苦瓜
苦瓜是比較好的敗火食材,苦瓜性寒,也能清熱解毒,對於小便發黃,雙眼發炎,喉嚨腫痛,都有一定的緩解作用。
5、西蘭花
西蘭花營養豐富且全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。維生素C能夠促進消化吸收,改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝,降低血脂。
6、白蘿蔔
白蘿蔔的營養成分相當豐富,鈣質的含量是菠菜的4倍,維生素C是檸檬的10倍以上,鐵含量是肝臟和鰻魚的3倍,維生素B1比豆槳多60%,維生素B2則是牛肉的2倍。而且同樣富含胡蘿蔔素,辛味成分能刺激血液循環,加速新陳代謝。解毒排毒,利尿,改善便祕,都是白蘿蔔的減肥特色哦!
7、捲心菜
增強飽足感,多吃也不會熱量超標!而且其中所含的維生素U,可有效抑制脂肪吸收!能快速清除毒素,避免體內毒素的堆積。豐富的維生素C,能增強免疫力,並預防心血管疾病,加上特殊的生理活性蛋白質,能幫助面板新生和傷口癒合,具有護膚美容的效果呢!
二、降火食療方
1、絲瓜肉片湯
（1）配料:精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克,鹽、味精、清湯少許。
（2）做法:將瘦肉洗淨切成薄片備用,絲瓜去皮切成片備用。將炒鍋洗淨放入少許清湯煮沸後放入瘦肉片,等煮沸後撇去上面的浮沫,之後加入絲瓜、鹽等稍煮片刻即可飲用。
（3）適用人羣:出現乾咳等症狀的人羣。
2、枸杞胡蘿蔔紅棗粥
（1）配料:大米100克、新鮮胡蘿蔔50克、決明子20克、枸杞5克、紅棗50克,鹽、雞精、蔥段、薑片適量。
（2）做法:材料準備好後,根據食量水要一次加足,胡蘿蔔切成小塊備用。將炒鍋燒熱後倒入決明子以文火炒黃。用旺火把水燒開後將大米、胡蘿蔔和紅棗下鍋,再用小火燒開加入炒好的決明子、姜等配料悶煮,40分鐘後即可食用。
（3）使用人羣:養生降火,適合體質較差、易感冒的人羣。
隨着生活節奏的變快，越來越多的人什麼都追求速度。在飲食方面也是非常的不注意，導致現代社會中人們都非常地容易上火。一些關於上火吃蔬菜會不會加快痊癒之類的問題也浮出表面，上面介紹了這麼多的蔬菜，上火的你都記在心裏了嗎？
