“甘薯,金金黃黃的,碰上靚的品種,會很甜很香,可惜現在較難買到了,色是有的,味就差了。不過,味
差點也無妨,加點心思,變下臉,就可以出來見人了,灰腸滴可愛,而且很快就會被幹掉的。
這個完全是無心之作,我只是試着做,所以記錄的份量不甚準確,供參考。
材料是:甘薯約300克,馬蘇裏拉碎適量,糯米粉80克,炒香白芝麻,細砂糖60克(紅糖也行)。
外形漂亮吧?甘薯微甜,白芝麻飄香,芝士拉絲,做個午後小點,不錯!
喜歡拉絲。。。。。。。。。。。喜歡金黃的甘薯。。。。。
健康小點。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
甘薯芝心小丸子的做法步驟
1、把材料準備好
2、甘薯去皮切薄片,微波蒸熟透(要加沒過甘薯的水和加蓋)
3、用保鮮袋裝好,用擀麪棍壓成泥狀。
4、燒鍋中小火燒熱(燒鍋一定要無水無油),倒入糯米粉,小火慢慢炒熟,炒熟的程度爲糯米粉變淺黃,微微發出淡淡的香味(大概用時10分鐘左右)
5、炒熟的糯米粉倒入甘薯泥,充分揉合,加上細砂糖,搓成團。
6、掰一小塊,用手捏成圓狀,像餃子皮那樣,包入芝士,像湯圓那樣搓圓
7、包好的小丸子,如圖
8、包好的小丸子沾上白芝麻。
9、碼好在盤子上,吃時微波1分鐘,即可
10、這個夠吸引吧
11、可愛的芝心小丸子,看上去像不像油炸滴,金黃金黃!其實倫家很健康,非油炸非烘焙!