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1、挑選新鮮雙黃雞蛋。
2、用水洗淨。
3、放到水裏浸泡一天。
4、把裂紋的挑出來,其它的撈到盆裏。
5、再放到涼開水中浸泡。
6、取出來晾乾。
7、將白酒倒入碗中,把雞蛋放到酒裏。
8、取出來裹上一層鹽。
9、放到塑料袋裏,把口扎嚴實。放到陰涼乾燥出醃製15天。
10、鍋裏放水,放入醃好的雙簧蛋煮8分鐘。稍晾切開。可以夾到燒餅裏帶着逛公園餓了充飢不錯哦
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