祕製酸辣粉怎麼做 - 祕製酸辣粉的做法

“有高湯，跟肉末肯定會更好吃”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

祕製酸辣粉的做法步驟

• 1、準備調味料（豆瓣，火鍋底料，雞精，辣椒粉，花椒粉，鹽，生抽，胡椒粉）

• 2、泡發粉條（土豆粉，紅薯粉，粉絲）都可以

• 3、準備配菜（榨菜，花生，蔥末，蒜末，香菜末，青菜）

• 4、鍋內放油，放入蒜末，豆瓣，辣椒麪爆香

• 5、爆香後鍋內加水，放入火鍋底料，醋一大勺

• 6、熬好的湯底

• 7、清水燒開，下入青菜，粉條略煮撈出（泡發的粉條很好煮）

• 8、粉條撈到碗底，加入熬好的湯底，放上配菜，花椒粉，辣椒粉，