“茄子含有多種維生素,脂肪,蛋白質,糖及礦物質,是一種物美價廉的佳蔬.
特別是茄子中的維生素P含量極高,
維生素P能增強人體細胞間的粘合力,
改善微細血管脆性,
防止小血管出血.
但我家妞妞卻不吃炒茄子,無奈想出香菇與蒸茄子組合,沒想到她非常愛吃這道菜!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇蒜末版蒸茄子的做法步驟
1、1.準備材料
2、2..將洗淨的一根茄子放在盤子裏面,可稍稍加點鹽,放在蒸鍋裏蒸熟,
3、3.大蒜,香菇,剁成末狀,蔥切蔥花
4、4.在炒鍋裏放適量花生油,油熱時放入大蒜末,爆香後再加入香菇末,炒熟,放適量鹽,和十三香
5、5.倒出蒸茄子所出的水,將茄子用手撕成條狀
6、6.將條狀茄子加入香菇末翻炒,再撒上小蔥花即可!